L'âme au vert chez vous - Fêtes de fin d'année 2025

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Mardi 24 décembre de 10h à 14h pour noël
Mardi 31 décembre de 14h à 16h pour nouvel An (sur demande pour le 31/12 midi)

Formules disponibles :

Pour l'apéritif

Bun's de Pulled boeuf de chez Lesage (50gr), ketchup de potimarron de Coutiches
6 pièces
11,00 €
Croques à la truffe et au Jambon fermier de la Flamanderie
Par 6 pièces
5,50 €
Gros accras à la truite fumée de l'Artois
6 pièces
5,50 €
Minis croquettes de pommes de terre du Hameau d'Has, escargot fermier de Raches, Fines Herbes
6 pièces
6,60 €
Tartelettes à la Tomme d'Orchies
6 pièces
5,50 €

À partager

Rouleau de foie gras de canard à partager
500 gr - Foie gras des Landes
59,00 €
Truite de l'Artois en gravlax aneth et Betteraves de Coutiches
500 gr
32,00 €

Les plats gastronomiques

Bar de nos Côtes, farci à la Parisienne, beurre blanc Nantais et risotto crémeux aux légumes de la Pévèle
La pièce
18,00 €
Cochon confit d'Ennevelin, pulled pork en croquette, mousseline de pommes de terre fumée d'Avelin, compote d'oignons de chez Jean-Michel
La pièce
17,00 €
Médaillon de chapon des Landes, farci au cochon fermier d'Ennevelin, cake de pommes de terre d'Avelin
La pièce
14,00 €
Paleron de boeuf confit de chez Lesage, oignon roscoff d'Ennevelin, sauce au poivre et Gnocchis
La pièce
16,00 €
(Plat) Homard de Boulogne à l'Américaine, légumes racines de la Pévèle
La pièce
27,00 €
Ris de veau braisé, jus corsé, gâteau de pommes de terre d'Avelin et oignon d'Ennevelin
La pièce
22,00 €

Chapon entier cuit farci & prêt  rôtir

Chapon de la Pévèle de chez Monsieur Dupire à Landas
Entier, farci et cuit à basse température, prêt à rôtir
8 - 10 personnes (spécialité de la maison depuis 21 ans)
96,00 €

Les garnitures

Mousseline de pommes de terre fumée du Hameau d'Has
La pièce
5,00 €
Poêlée de légumes d'Hiver de la Pévèle
La pièce
5,00 €
Pomme Rösti à la truffe
La pièce
5,00 €

La touche sucrée

La Café des Flandres
Bûche de 6 personnes
39,00 €
L'âme du chocolat
Bûche de 6 personnes
39,00 €
La Pévèle en Rouge
Bûche de 6 personnes
39,00 €
Le Plaisir défendu
Bûche de 6 personnes
39,00 €

En plus de cette carte ... Pour Nouvel an

Buffet à emporter pour NOUVEL AN pour 10 personnes
8 Pièces apéritives salées, Planche de charcuteries et fromages pour 10 pers., 4 pièces sucrées par pers.
350,00 €
Fromage et Charcuterie NOUVEL AN pour 1 personne
Planche de charcuterie, charcuterie de chez Gonzague et fromage de la Pévèle et du Nord pour 1 personne
& Foccacia de Thibaut Fourdrinier
18,00 €
Pièces apéritives NOUVEL AN 8 pièces pour 1 personne
- Bun’s au pulled bœuf de chez Lesage et Ketchup de potimarron de Coutiches
- Tartelette à la Tomme d’Orchies
- Croque à la truffe et au jambon de chez Gonzague
- Mini croquette de pomme de terre du Hameau d’Has et fines herbes
- Clubs sandwich
- Sucette cheddar
- Samoussa de volaille fermière de Landas
- Navette à la truite fumée de l’Artois
16,00 €
Pièces sucrées NOUVEL AN pour 1 Personne
- Financier aux amandes
- Cannelé Bordelais
- Tartelette au chocolat, praliné graines
de Courge du moulin Waast
- Tarte au sucre
6,00 €

Les entrées

Coquille St Jacques de Boulogne à la Normande et poireaux confits d'Ennevelin
La pièce
12,00 €
Gravlax de Truite de l'Artois ketchup de betteraves de chez Arnaud, pickles d'oignon
La pièce
11,00 €
Gros gnocchis d'escargot de Michael Collins au beurre d'ail, jus court
La pièce
14,00 €
Homard de Boulogne à l'Américaine, légumes racines de la Pévèle
La pièce
18,00 €
Vol au vent à la volaille de Landas/ris de veau et champignons de Rhonnelle
La pièce
14,00 €

Conditions d'utilisation

Date limite de commande:
- Pour Noël: avant le 22 décembre
- pour Nouvel An: avant le 29 décembre
Attention, nous ne prenons pas de réservation par téléphone mais sommes joignables par téléphone pour tous conseils et renseignements au 06.81.08.67.58

Pour les retardataires, pas de panique ! Certains produits resteront en ligne jusqu'au 24 décembre, midi pour Noël et jusqu'au 31 décembre, midi pour Nouvel An.

Prochains créneaux :

  • mercredi 24 Décembre 2025 - De 10:00 à 11:00
  • mercredi 24 Décembre 2025 - De 11:00 à 12:00
  • mercredi 24 Décembre 2025 - De 12:00 à 13:00
  • mercredi 24 Décembre 2025 - De 13:00 à 14:00
  • mercredi 31 Décembre 2025 - De 14:00 à 15:00
  • mercredi 31 Décembre 2025 - De 15:00 à 16:00

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